第524章 第五百二十三话：生辰快乐
第524章第五百二十三话：生辰快乐
至于隔壁屋子做针线的绿烟几人，那嗅觉感官就更强烈了，忍不住的往外头瞧。
听说是姑娘亲自下厨。
真香啊。
唉，
好想出去看。
但作为有规矩的下人，可是不敢。
几人巴巴的望，好奇也没办法，想着待会儿可要拉着林氏两个问问，真是姑娘下厨？怎么做的，这么香啊！
宋秋可不知道她做一顿饭，馋得新来的众人口水都要流出来了。
眼见着已近午时，她动作麻溜的，将剩下四个菜赶紧做出来。
一块豆腐斜切再竖切，成一个个的三角块，然后放热油钟炸至两面金黄。
洗锅烧油，放豆瓣酱，姜末蒜末炒香，下入炸好的豆腐和木耳翻炒，再放泡椒丝，放盐巴，酱油调味。
起锅。
春笋切条，放油炸至表面泛黄捞出。
洗锅烧油，放姜末蒜末翻炒，再放酱油，炒出酱香味，然后倒入炸过的笋条，放清水，放盐和糖以及老酱油调色入味。
烧至汤汁浓郁，色泽红笋，然后勾入淀粉水，待淀粉糊化后，快速翻炒，均匀挂芡，再放些许香油便可起锅。
最后做野菜豆腐羹。
一块嫩豆腐剁碎，野菜剁碎。
锅中水烧开倒入切好的豆腐和野菜加几滴香油。
煮开之后倒入勾水的淀粉，放盐巴调味，然后起锅。
接着便把猪耳朵切出来摆盘，调佐料淋上，再把芹菜切丝加上卤煮好的花生米一起拌上。
剩下一道热菜，肝腰合炒，这个要吃得趁热，所以最后做。
猪腰切开，剔出中间白色的筋膜，这个一定得剔干净，要不然炒得再好也得带骚味。
然后打斜刀不切断，接着打横刀，四刀一切断，将猪腰切成一条一条的麦穗状。
接着切猪肝，猪肝直接切薄片。
切好的腰花和猪肝放一起，搁几片姜，葱节，酒腌制一刻钟过后捞出，放少许盐，番薯淀粉，姜末，豆瓣酱，抓拌均匀，再将切好的泡椒丝，泡姜片蒜片花椒摆上。
然后调料汁，糖，酱油，醋，番薯淀粉，搅拌均匀。
洗锅放油，油热后倒入抓拌好的腰花猪肝，连着泡椒丝这些一起。
大火翻炒片刻，丢上几朵泡发好的木耳，淋入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。
这道才一装盘，宋秋丢了锅勺，洗了手，解了围裙，宣布可以摆桌吃饭了。
早就迫不及待想出来看看的
绿烟等人赶紧进来帮着上菜摆桌。
一边闻着这香味。
老袁氏站在门口，看着众人端菜往堂屋里去，就笑眯眯的问宋秋，“阿秋，菜有了，主食吃啥？”
主食吃啥？
当然是白米饭啊。
他们不吃惯了米饭的嘛。
宋秋刚要说，突然一僵，回首望着后灶上坐着的正被林氏舀出的酸萝卜老鸭汤，一拍脑袋，“哎呀，忘了蒸饭了！”
老袁氏笑出声，“还记得去年那次不？今儿忙起来，倒是又忘了。”
“你呀你，算了，正好这么多菜呢，咱们就吃菜就行！”
倒是也不必光吃菜。
宋秋想着寿桃，待会儿他们就吃寿桃就是。
至于林氏他们，每样菜她分量都做的足。
便跟林氏交代让她拿了白面摊上些饼子做主食，然后自行吃饭就是，屋里不用他们来候着。
便拉着老袁氏一起往堂屋里去。
十二个菜摆上桌，香味浓郁，看得人口水都要流出来了。
落在后头的阿灵端着个大托盘笑笑眯眯的走进来。
老袁氏正背对门口的，宋秋看见阿灵进来，两个打了个眼色，拍手嘴里开始道：“祝你生辰快乐，祝你生辰快乐，祝你生辰快乐，祝奶奶生辰快乐！”
老袁氏被这突然响起的从没听过还怪好听的小曲儿整得一愣，回头就看见阿灵手上端着的东西。
一个大大的桃子，上头写着个字，这字她认识，在程家吃流水席的时候见过，人说这字认作寿，寿辰的寿。
大桃子身边围着还一圈小桃子，她不知道这是啥，但看着还怪好看，且看样子，是专门给她庆生辰做的。
再听着这小曲，两个孙女笑盈盈的对着她唱着，顿时，她的眼眶就红了起来，又高兴又感动。
“奶奶，生辰快乐！”唱完生辰歌，宋秋当当当的从怀里拿出一个小盒子来，递到老袁氏面前，笑道：“祝奶奶福如东海寿比南山，年年有今日岁岁有今朝！”
阿灵也不甘落后，将托盘放在一旁的凳子上，掏出自己那天跟着在首饰铺子里头买的一支宽柄蝙蝠纹纯银簪子，“阿灵祝奶奶长命百岁，岁岁安康！”
然后宋秋和阿灵两个，一个取出镯子亲手给老袁氏带上，一个把簪子给老袁氏簪上。
“这镯子不挡事，戴着也不耽搁忙活，奶奶可要一直带着。”
“这簪子轻巧，戴着头上也不重，不累人的，奶也要常戴啊！”
“好好好。”老袁氏看看这个，看看那个，又看手腕上的镯子，摸头上的簪子，看着两个孙女，笑得乐不思蜀。
然后又看着那桃子们，实在好奇，“阿秋，这桃子是做啥的啊？”
宋秋道：“这个啊，是寿桃，我专门做给奶奶庆生辰的，寓意延年益寿，待会儿奶可要多吃点！”
“寿桃？”老袁氏听着稀奇，“哎哟，我说咋跟桃子一样一样的呢！这名字可真稀罕，延年益寿？好好好，待会儿我多吃点！”
孙女心意重，这个生辰，她过得开心啊！从来没有过的开心！
老袁氏眼眶湿润得不行，看着寿桃和满桌精心忙活了一上午的菜，心里暖乎的像窝了一壶滚烫的热水一样。
她深深看了宋秋一眼，“咱们快吃菜吧！待会儿凉了，我闻了一上午的味了，早就馋了呢！”
阿灵点头附和，“就是就是，阿秋姐姐你还让我和奶待在屋里说话，闻着这香气，哪有心思说话啊！我早就流口水了，咱们快坐下吃吧！”
宋秋点点头，让他们先尝着，“我把寿桃端去热一热，马上就来。”
阿灵刚要说她去的，宋秋忙摆手，“不是都流口水了？快尝尝呗，我端去就回来，一会儿的事！”
说着，端了托盘往灶屋里去。
里头林氏刚摊好了饼子，一众人围在桌前，各夹了中意的菜放进嘴里，正是瞪大眼赞不绝口的时候呢。
见姑娘进来，赶紧都站起来。
宋秋摆手，让他们接着吃，然后叫林氏把寿桃热上，待会儿送进堂屋来。
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至于隔壁屋子做针线的绿烟几人，那嗅觉感官就更强烈了，忍不住的往外头瞧。
听说是姑娘亲自下厨。
真香啊。
唉，
好想出去看。
但作为有规矩的下人，可是不敢。
几人巴巴的望，好奇也没办法，想着待会儿可要拉着林氏两个问问，真是姑娘下厨？怎么做的，这么香啊！
宋秋可不知道她做一顿饭，馋得新来的众人口水都要流出来了。
眼见着已近午时，她动作麻溜的，将剩下四个菜赶紧做出来。
一块豆腐斜切再竖切，成一个个的三角块，然后放热油钟炸至两面金黄。
洗锅烧油，放豆瓣酱，姜末蒜末炒香，下入炸好的豆腐和木耳翻炒，再放泡椒丝，放盐巴，酱油调味。
起锅。
春笋切条，放油炸至表面泛黄捞出。
洗锅烧油，放姜末蒜末翻炒，再放酱油，炒出酱香味，然后倒入炸过的笋条，放清水，放盐和糖以及老酱油调色入味。
烧至汤汁浓郁，色泽红笋，然后勾入淀粉水，待淀粉糊化后，快速翻炒，均匀挂芡，再放些许香油便可起锅。
最后做野菜豆腐羹。
一块嫩豆腐剁碎，野菜剁碎。
锅中水烧开倒入切好的豆腐和野菜加几滴香油。
煮开之后倒入勾水的淀粉，放盐巴调味，然后起锅。
接着便把猪耳朵切出来摆盘，调佐料淋上，再把芹菜切丝加上卤煮好的花生米一起拌上。
剩下一道热菜，肝腰合炒，这个要吃得趁热，所以最后做。
猪腰切开，剔出中间白色的筋膜，这个一定得剔干净，要不然炒得再好也得带骚味。
然后打斜刀不切断，接着打横刀，四刀一切断，将猪腰切成一条一条的麦穗状。
接着切猪肝，猪肝直接切薄片。
切好的腰花和猪肝放一起，搁几片姜，葱节，酒腌制一刻钟过后捞出，放少许盐，番薯淀粉，姜末，豆瓣酱，抓拌均匀，再将切好的泡椒丝，泡姜片蒜片花椒摆上。
然后调料汁，糖，酱油，醋，番薯淀粉，搅拌均匀。
洗锅放油，油热后倒入抓拌好的腰花猪肝，连着泡椒丝这些一起。
大火翻炒片刻，丢上几朵泡发好的木耳，淋入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。
这道才一装盘，宋秋丢了锅勺，洗了手，解了围裙，宣布可以摆桌吃饭了。
早就迫不及待想出来看看的
绿烟等人赶紧进来帮着上菜摆桌。
一边闻着这香味。
老袁氏站在门口，看着众人端菜往堂屋里去，就笑眯眯的问宋秋，“阿秋，菜有了，主食吃啥？”
主食吃啥？
当然是白米饭啊。
他们不吃惯了米饭的嘛。
宋秋刚要说，突然一僵，回首望着后灶上坐着的正被林氏舀出的酸萝卜老鸭汤，一拍脑袋，“哎呀，忘了蒸饭了！”
老袁氏笑出声，“还记得去年那次不？今儿忙起来，倒是又忘了。”
“你呀你，算了，正好这么多菜呢，咱们就吃菜就行！”
倒是也不必光吃菜。
宋秋想着寿桃，待会儿他们就吃寿桃就是。
至于林氏他们，每样菜她分量都做的足。
便跟林氏交代让她拿了白面摊上些饼子做主食，然后自行吃饭就是，屋里不用他们来候着。
便拉着老袁氏一起往堂屋里去。
十二个菜摆上桌，香味浓郁，看得人口水都要流出来了。
落在后头的阿灵端着个大托盘笑笑眯眯的走进来。
老袁氏正背对门口的，宋秋看见阿灵进来，两个打了个眼色，拍手嘴里开始道：“祝你生辰快乐，祝你生辰快乐，祝你生辰快乐，祝奶奶生辰快乐！”
老袁氏被这突然响起的从没听过还怪好听的小曲儿整得一愣，回头就看见阿灵手上端着的东西。
一个大大的桃子，上头写着个字，这字她认识，在程家吃流水席的时候见过，人说这字认作寿，寿辰的寿。
大桃子身边围着还一圈小桃子，她不知道这是啥，但看着还怪好看，且看样子，是专门给她庆生辰做的。
再听着这小曲，两个孙女笑盈盈的对着她唱着，顿时，她的眼眶就红了起来，又高兴又感动。
“奶奶，生辰快乐！”唱完生辰歌，宋秋当当当的从怀里拿出一个小盒子来，递到老袁氏面前，笑道：“祝奶奶福如东海寿比南山，年年有今日岁岁有今朝！”
阿灵也不甘落后，将托盘放在一旁的凳子上，掏出自己那天跟着在首饰铺子里头买的一支宽柄蝙蝠纹纯银簪子，“阿灵祝奶奶长命百岁，岁岁安康！”
然后宋秋和阿灵两个，一个取出镯子亲手给老袁氏带上，一个把簪子给老袁氏簪上。
“这镯子不挡事，戴着也不耽搁忙活，奶奶可要一直带着。”
“这簪子轻巧，戴着头上也不重，不累人的，奶也要常戴啊！”
“好好好。”老袁氏看看这个，看看那个，又看手腕上的镯子，摸头上的簪子，看着两个孙女，笑得乐不思蜀。
然后又看着那桃子们，实在好奇，“阿秋，这桃子是做啥的啊？”
宋秋道：“这个啊，是寿桃，我专门做给奶奶庆生辰的，寓意延年益寿，待会儿奶可要多吃点！”
“寿桃？”老袁氏听着稀奇，“哎哟，我说咋跟桃子一样一样的呢！这名字可真稀罕，延年益寿？好好好，待会儿我多吃点！”
孙女心意重，这个生辰，她过得开心啊！从来没有过的开心！
老袁氏眼眶湿润得不行，看着寿桃和满桌精心忙活了一上午的菜，心里暖乎的像窝了一壶滚烫的热水一样。
她深深看了宋秋一眼，“咱们快吃菜吧！待会儿凉了，我闻了一上午的味了，早就馋了呢！”
阿灵点头附和，“就是就是，阿秋姐姐你还让我和奶待在屋里说话，闻着这香气，哪有心思说话啊！我早就流口水了，咱们快坐下吃吧！”
宋秋点点头，让他们先尝着，“我把寿桃端去热一热，马上就来。”
阿灵刚要说她去的，宋秋忙摆手，“不是都流口水了？快尝尝呗，我端去就回来，一会儿的事！”
说着，端了托盘往灶屋里去。
里头林氏刚摊好了饼子，一众人围在桌前，各夹了中意的菜放进嘴里，正是瞪大眼赞不绝口的时候呢。
见姑娘进来，赶紧都站起来。
宋秋摆手，让他们接着吃，然后叫林氏把寿桃热上，待会儿送进堂屋来。
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