第6章 第六话:辣椒
第6章第六话辣椒
松山村的大人要么都是在地主家做长工短工，要么上山打柴，要么在家里里里外外的忙活，也有一户打猎为生的。
这山菌出来了捡山菌的大都是半大的娃子们，背着背篓的，提着篮子的，在山里跑来跑去的，时不时摸两个野果子吃的，也觉快活得很。
不管捡多捡少，回去都不会挨骂，像宋秋和张梨花这样认真捡山菌不想着玩的少。
这不，宋秋刚经过一片坡，就见王虎子正爬到一棵树掏鸟蛋呢。
她说了句让他当心点别掉下来，就继续往前去了。
钻进一片更茂密的松树林。
宋秋就在一棵松树下发现了三朵挨在一起的松树菌，又大又新鲜，忙小心的捡起来，放在背篓里。
直起身接着往前头去，没走两步，就在坡下的草丛里发现了一丛伞把菇。
这可是好东西呢，比山菌还贵，能卖上十文一斤呢。
她忙蹲下来，小心的将这丛伞把菇捡了起来，单用了一片大叶子包起来放在背篓里。
许是今儿运气有些好，宋秋刚转过了一个坡地，就又在坎子里发现了一丛伞把菇。
这丛伞把菇比刚才那丛还要多，起码有四五斤呢！
满眼睛都是铜板子，宋秋乐得跟只老鼠一样，立马猫下身去，小心的将这丛伞把菇捡起来，再放进背篓里，背篓就满了，不好再装山菌了。
她便打算先背回家去，正好也要回去吃饭了，吃了再来捡。
出了松树林子，张梨花正往这边来，下意识的往宋秋的背篓里看，就看见了伞把菇，登时双眼放光。
“阿秋，你今儿踩狗屎啦！竟然捡到了这么多鸡枞菌啊！大发了呀！”
宋秋不由抽了抽嘴角，“你才踩狗屎了。”
张梨花嘿嘿一笑，扒在宋秋的背篓上往里头看了又看，想着多看几眼，说不得她待会也能捡到一丛呢！
背着背篓回家，老袁氏见孙女竟捡到这么多鸡枞菌，也是高兴的不行，“这玩意儿贵，比吃肉了呢，大集许是难卖掉，咱明儿一早上镇上去卖。”
十文钱一斤的东西，是金贵，肉才十二文呢，乡下地方买的人许是少，当然还是要往镇上去妥当一点。
既是要往镇上去，那就得再多捡些山菌，毕竟往镇上一趟不容易。
宋秋帮着烧火，老袁氏麻溜的唰了锅，放水洗米，煮上一锅菜稀饭，正好把晚晌饭的一起给煮上了。
将蒸笆放在锅上，摘了一个刚长大的嫩茄子来，和着一把清亮亮的辣椒洗了丢在蒸笆上。
锅里的菜稀饭煮得差不多了，茄子和辣椒也整熟了，老袁氏用筷子将茄子和辣椒都夹出来放到小对窝里，洒上几颗盐，再放上两头蒜，拿给烧火的宋秋，她就接着去切肉去了。
宋秋接过来，就拿着杵子舂捣起对窝里的茄子和辣椒。
不得不说，她穿越的这个地方，同她前世生活的老家好些风俗都是差不多的，说不定后世就是他们那个地方呢。
就比如这道茄子舂辣椒，她小时候在老家也是没少吃的。
锅里的菜稀饭已经煮好了，老袁氏拿了陶盆来将菜稀饭都装出来，用竹刷子把锅唰干净，然后从碗柜里捧出小油罐子，舀了一小勺的一半豆油放进锅里。
油烧热之后，下切好的肉丝进去炒。
宋秋将茄子和辣椒舂的溶烂烂的了，就放到灶台上，看她奶挥着锅铲炒菜。
说起这铁锅炒菜，按原身的记忆，也是从几年前才开始慢慢普及到平民百姓家里的。
就跟辣椒和好些蔬果一样，也都是这几年才开始普遍种植的。
豆油这些是早就有了，但因为铁金贵，也只有有钱人家用铁锅用了许久罢了。
不过几年前，朝廷又开发出来了不少铁矿，对铁的管制就没有那么严了。
像这样一口大铁锅，一百五十个钱一口，家里稍微好点的，咬咬牙也能买下。
关键的是炒菜好啊，总比从前用罐子煮巴煮巴的好。
宋秋正这么想着，就见她奶将切好的肉片放下去用锅铲翻炒几下，撒了几颗盐，丢进切成块的胡瓜，然后就掺了一瓢水，盖上锅盖开始闷起来。
忍不住就抽了抽嘴角，果然，即便是炒菜了，也跟从前水煮的没啥差别，就是从罐子煮换成了铁锅煮罢了。
等到菜上桌，宋秋捧着一碗菜稀饭，伸出筷子夹了块肉片，肉片煮得绵绵实实的，有点柴，就一点盐味，也没其他的味道。
吃惯了麻辣菜的嘴巴还真是有些吃不惯。
满菜园子的辣椒呢，她奶都想不到切了辣椒炒肉。
对了，辣椒才刚刚普及没几年，大家都是咋吃的？几乎都是拿来和茄子一起蒸了舂着吃的，倒是少有炒的。
且辣椒一红透过了季，大家好像也任它红了烂了，收够了籽，只等来年再种就是。
从原身的记忆里提取出这点，宋秋扭头看着那院子里的辣椒树，目光微微一亮，有了些许想法。
但现在还不到时候。
吃过饭，老袁氏留在家里处理山菌这些，宋秋就背上了背篓，在院子里喊了声梨花，等隔壁的张梨花背着背篓出来，两人就一起往山上去了。
刚刚初夏的太阳，到中午就也还好，能忍受，乡下人家，努力过日子重要，谁会在乎热不热晒不晒的？
一路往山上去，宋秋就从背篓里将菜叶子包着的几片肉给张梨花，“我早上在集上买了几两肉，我奶炒的，你吃点。”
张冬瓜两口子常在地主家做工，很少回来，张杨也常不见人，家里就张梨花一个人在老邓氏手底下讨生活，要不是她干活干得多，只怕每顿那碗稀饭都没得吃，更别说吃肉这些了。
张梨花一见这肉，就亮了双眼，伸手接过来，就用手抓了一块喂进嘴里，一边吃一边满足的点头，“袁奶奶炒的肉真好吃！”
宋秋微微笑了笑，那可是肉，能不好吃吗？她要是来炒，更好吃。
上午来捡过的地方这么一会儿也不可能就又发出来了，两人扫了一圈，就接着往前头的山腰子上去。
这山头都是一座连一座的，往后头去就两座小山头，那山头还有一条路下山，就是外头的官道呢。
而往前头去，尽头便是主峰了。
走得最高的山头，就能一眼看到主峰上的松山寺呢。
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松山村的大人要么都是在地主家做长工短工，要么上山打柴，要么在家里里里外外的忙活，也有一户打猎为生的。
这山菌出来了捡山菌的大都是半大的娃子们，背着背篓的，提着篮子的，在山里跑来跑去的，时不时摸两个野果子吃的，也觉快活得很。
不管捡多捡少，回去都不会挨骂，像宋秋和张梨花这样认真捡山菌不想着玩的少。
这不，宋秋刚经过一片坡，就见王虎子正爬到一棵树掏鸟蛋呢。
她说了句让他当心点别掉下来，就继续往前去了。
钻进一片更茂密的松树林。
宋秋就在一棵松树下发现了三朵挨在一起的松树菌，又大又新鲜，忙小心的捡起来，放在背篓里。
直起身接着往前头去，没走两步，就在坡下的草丛里发现了一丛伞把菇。
这可是好东西呢，比山菌还贵，能卖上十文一斤呢。
她忙蹲下来，小心的将这丛伞把菇捡了起来，单用了一片大叶子包起来放在背篓里。
许是今儿运气有些好，宋秋刚转过了一个坡地，就又在坎子里发现了一丛伞把菇。
这丛伞把菇比刚才那丛还要多，起码有四五斤呢！
满眼睛都是铜板子，宋秋乐得跟只老鼠一样，立马猫下身去，小心的将这丛伞把菇捡起来，再放进背篓里，背篓就满了，不好再装山菌了。
她便打算先背回家去，正好也要回去吃饭了，吃了再来捡。
出了松树林子，张梨花正往这边来，下意识的往宋秋的背篓里看，就看见了伞把菇，登时双眼放光。
“阿秋，你今儿踩狗屎啦！竟然捡到了这么多鸡枞菌啊！大发了呀！”
宋秋不由抽了抽嘴角，“你才踩狗屎了。”
张梨花嘿嘿一笑，扒在宋秋的背篓上往里头看了又看，想着多看几眼，说不得她待会也能捡到一丛呢！
背着背篓回家，老袁氏见孙女竟捡到这么多鸡枞菌，也是高兴的不行，“这玩意儿贵，比吃肉了呢，大集许是难卖掉，咱明儿一早上镇上去卖。”
十文钱一斤的东西，是金贵，肉才十二文呢，乡下地方买的人许是少，当然还是要往镇上去妥当一点。
既是要往镇上去，那就得再多捡些山菌，毕竟往镇上一趟不容易。
宋秋帮着烧火，老袁氏麻溜的唰了锅，放水洗米，煮上一锅菜稀饭，正好把晚晌饭的一起给煮上了。
将蒸笆放在锅上，摘了一个刚长大的嫩茄子来，和着一把清亮亮的辣椒洗了丢在蒸笆上。
锅里的菜稀饭煮得差不多了，茄子和辣椒也整熟了，老袁氏用筷子将茄子和辣椒都夹出来放到小对窝里，洒上几颗盐，再放上两头蒜，拿给烧火的宋秋，她就接着去切肉去了。
宋秋接过来，就拿着杵子舂捣起对窝里的茄子和辣椒。
不得不说，她穿越的这个地方，同她前世生活的老家好些风俗都是差不多的，说不定后世就是他们那个地方呢。
就比如这道茄子舂辣椒，她小时候在老家也是没少吃的。
锅里的菜稀饭已经煮好了，老袁氏拿了陶盆来将菜稀饭都装出来，用竹刷子把锅唰干净，然后从碗柜里捧出小油罐子，舀了一小勺的一半豆油放进锅里。
油烧热之后，下切好的肉丝进去炒。
宋秋将茄子和辣椒舂的溶烂烂的了，就放到灶台上，看她奶挥着锅铲炒菜。
说起这铁锅炒菜，按原身的记忆，也是从几年前才开始慢慢普及到平民百姓家里的。
就跟辣椒和好些蔬果一样，也都是这几年才开始普遍种植的。
豆油这些是早就有了，但因为铁金贵，也只有有钱人家用铁锅用了许久罢了。
不过几年前，朝廷又开发出来了不少铁矿，对铁的管制就没有那么严了。
像这样一口大铁锅，一百五十个钱一口，家里稍微好点的，咬咬牙也能买下。
关键的是炒菜好啊，总比从前用罐子煮巴煮巴的好。
宋秋正这么想着，就见她奶将切好的肉片放下去用锅铲翻炒几下，撒了几颗盐，丢进切成块的胡瓜，然后就掺了一瓢水，盖上锅盖开始闷起来。
忍不住就抽了抽嘴角，果然，即便是炒菜了，也跟从前水煮的没啥差别，就是从罐子煮换成了铁锅煮罢了。
等到菜上桌，宋秋捧着一碗菜稀饭，伸出筷子夹了块肉片，肉片煮得绵绵实实的，有点柴，就一点盐味，也没其他的味道。
吃惯了麻辣菜的嘴巴还真是有些吃不惯。
满菜园子的辣椒呢，她奶都想不到切了辣椒炒肉。
对了，辣椒才刚刚普及没几年，大家都是咋吃的？几乎都是拿来和茄子一起蒸了舂着吃的，倒是少有炒的。
且辣椒一红透过了季，大家好像也任它红了烂了，收够了籽，只等来年再种就是。
从原身的记忆里提取出这点，宋秋扭头看着那院子里的辣椒树，目光微微一亮，有了些许想法。
但现在还不到时候。
吃过饭，老袁氏留在家里处理山菌这些，宋秋就背上了背篓，在院子里喊了声梨花，等隔壁的张梨花背着背篓出来，两人就一起往山上去了。
刚刚初夏的太阳，到中午就也还好，能忍受，乡下人家，努力过日子重要，谁会在乎热不热晒不晒的？
一路往山上去，宋秋就从背篓里将菜叶子包着的几片肉给张梨花，“我早上在集上买了几两肉，我奶炒的，你吃点。”
张冬瓜两口子常在地主家做工，很少回来，张杨也常不见人，家里就张梨花一个人在老邓氏手底下讨生活，要不是她干活干得多，只怕每顿那碗稀饭都没得吃，更别说吃肉这些了。
张梨花一见这肉，就亮了双眼，伸手接过来，就用手抓了一块喂进嘴里，一边吃一边满足的点头，“袁奶奶炒的肉真好吃！”
宋秋微微笑了笑，那可是肉，能不好吃吗？她要是来炒，更好吃。
上午来捡过的地方这么一会儿也不可能就又发出来了，两人扫了一圈，就接着往前头的山腰子上去。
这山头都是一座连一座的，往后头去就两座小山头，那山头还有一条路下山，就是外头的官道呢。
而往前头去，尽头便是主峰了。
走得最高的山头，就能一眼看到主峰上的松山寺呢。
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