第七十章 秋风起蟹脚痒
李德謇这会儿已经是在吴王府上等着李恪了，李恪一回家，李德謇忙起身等着李恪来前厅，
“臣见过吴王殿下。”李德謇恭恭敬敬的说道。
“李卿不必多礼了，此番前往江南，孤王忝为正使，不过是仰仗陛下的厚爱，李卿见多识广，孤王少不得要向你请教。”李恪和气的拉过李德謇的手坐下。
“殿下仁厚，臣定当全力辅佐殿下彻查此事，只是殿下，真的相信那陈宇私调府兵吗？”李德謇很聪明，他其实并不在太子和魏王斗争的权力漩涡里，他爸李靖虽然号称大唐“军神”，可玄武门的时候李靖选择了中立，所以除了领兵打仗外，李靖从不参与任何党争，基本就被排挤在朝廷的边缘。
李德謇是李靖的长子，将来也是要承袭卫国公爵位的，但是快三十的他只是一个下将作少监，从四品，看着官职还行，但是没有一点儿实权，朝堂的斗争早已把这个年轻人的棱角给磨平了。
当下李德謇就是来看看李恪到底是什么态度，陈宇在离开长安的时候，还写下了一首佳作赠与他，想必两人的私交应该不错。
“呵呵，李卿何出此言啊，孤王与子寰虽有些交情，但君命难违，我自然是相信子寰的人品的，但朝廷有人言之凿凿，不得不亲自查验一番，咱们自然也不能徇私枉法，但是若有人陷害子寰，那孤王也决计不会手软！”李恪说的避轻就重，把陷害二字说的格外的重。
李德謇也不傻，当即拱手道，
“殿下所言甚是，臣定当以殿下马首是瞻，全力辅佐。”
两日后，李恪和李德謇便带着一众侍从和两百名玄甲军，从长安顺流而下，直往江南驶去。
李二还是心疼儿子的，不惜动用了玄甲军一路护送，要知道玄甲军可是大唐最最精锐的军队，人人身穿明光铠，明光铠是什么？程咬金的两个儿子垂涎了这么多年，也未见得能得来一副的好东西！
玄甲军为重骑兵，李二更是动用了大唐最先进的船只来运送这些玄甲军的战马和武器，以确保李恪的安全。
陈宇这会还不知道李恪已经南下，这些天做了点今朝醉和茶叶，又转头送去给了周海涌和郑西明，郑西明得了好酒和茶叶，看陈宇的脸色都好了不少，要不是陈宇和崔氏郑氏交恶，郑西明都想把陈宇拉拢来自己阵营了。
这些日子苏忆晚更是刻意逢迎，为了让陈宇满意，甚至转头回了一趟倚红楼，向从前的姐妹讨教那些品箫弄笛之事，言语中更有得意之色，言下之意陈宇的床上功夫甚是了得，直把那些姑娘馋的恨不能自己夜闯官邸，把陈宇拉到自己的被窝里来。
天气已经慢慢的不再炎热了，江南的八月一向是秋高气爽，中秋节那天陈宇还特意吩咐陈大去街上买了些螃蟹回来。这会儿的螃蟹便宜的很，膏肥肉满的才勉强卖的上价，肉少的老百姓甚至都不屑吃，只有吃不上粮食的才会去吃这些东西充饥。
“嘿嘿，大闸蟹啊，多少年没吃到了。”陈宇看着蒸锅上的大闸蟹直流口水。
“夫君是关中人，怎会想念这江南的螃蟹？”苏忆晚好奇的看着陈宇。
“诶嘿嘿，娘子难道听不出我讲话里有吴语的口音吗？”陈宇笑着回道。
苏忆晚点点头，她一直好奇陈宇为什么会说吴语，虽然陈宇的吴语说的不是特别的地道，但是腔体发音什么的肯定是不会错的，陈宇哪儿能告诉他自己是穿越来的，只好胡乱编造道，
“嗨呀，我与娘子心有灵犀，早在京中之时便有高人为我算过一卦，说我将来会娶个江南小娇妻，所以我就日日练习这吴语，这不是就灵验了吗？”说着陈宇就笑着去搂苏忆晚的纤腰。
苏忆晚是古人，哪儿知道陈宇是骗她的，瞪大了美目道，
“夫君说的可是真的？那这高人可说我能给夫君留几个子嗣呀？”
陈宇语塞，他就是胡编的，只好含含糊糊的继续说，
“这```为夫有些记不清了，但是高人说我儿女双全，嘿嘿，想必都是娘子的功劳吧。”
苏忆晚倒是听了很高兴，她也才十四五的年岁，只要陈宇宠着她，孩子什么的还不是早晚的事情。
“啧啧，怎么你们吃螃蟹不蘸醋啊？”陈宇郁闷的看着苏忆晚给他准备的调料。
唐朝人吃螃蟹是煮的，其实今儿陈宇蒸螃蟹的时候已经是惊艳了一把众人，唐朝人吃蟹，出现了一种新鲜的调味料，就是橙泥。在唐人那里，把新鲜橙子的果肉挖出，加一点细盐，捣烂成泥，叫“橙齑”，是吃生鱼片以及螃蟹时的最好蘸料。
不过，唐人远非只会煮蟹。刘恂《岭表录异》就记载了那个时代广东人吃海蟹的两种方式。
第一种是将多种调味料混在一起，做成浓汁，浇到带有蟹膏的螃蟹之上，然后整只蟹直接上火烤熟，接近今日的“烧烤”
第二种则需把螃蟹拆散，剥除蟹钳、蟹腿内的肉以及蟹壳内的黄膏白脂，这无疑就是今日所说的“剥蟹粉”了。剥好的蟹肉与蟹膏拌在一起，再填回到壳中，浇入多种调料配成的调味汁，蒙上一层面糊，当时称为“蟹饆饠”。《岭表录异》没有谈及“蟹饆饠”的具体上火方式，推测起来，应该是在油中炸熟，也就是今天所言的“炸蟹盒”。
当时，中原地区无法见到鲜海蟹，若是吃活蟹则只能吃到淡水蟹，但一样深谙剔蟹粉的妙处。据《清异录》一书记载，唐中宗时，韦巨源官拜尚书令，按照当时的风气，向天子、皇后，进献了一席庞大的“烧尾宴”，其中记录下菜名的就有五十八道，奢侈惊人。在菜品清单中，有一道“金银夹花平截”，并且注明：“剔蟹细碎，卷。”很显然，这道菜的做法，首先一步就是把熟蟹的膏黄剔下，正与今日的“剥蟹粉”相符合。然后，把“细碎”的蟹黄用面皮或者米饭裹起，卷成长条，再切成一个又一个小段。
可惜食单没有记明，用以卷蟹黄的具体是米还是面。如果是以不发酵的熟薄饼裹卷蟹黄，那么成品的效果就是“蟹黄春卷”；如果是将发酵的生面团擀成面皮，表面匀涂蟹黄，翻卷成卷，入蒸笼蒸熟，那就是蟹黄懒龙或蟹黄花卷；如果是用熟米饭卷裹蟹黄，再切成一截又一截—即所谓“平截”，则俨然就是“蟹黄寿司”了。
但是陈宇始终坚持，清蒸的螃蟹才能感受出最原始的美味来，他摇摇头，去取来一些醋，加上糖霜和姜末，又吩咐小梅过来生火，把一碗糖醋放到蒸锅上蒸。
“嘿嘿，哥哥又发明什么新吃法呀？”陈妍开心的看着陈宇，她虽然也吃过螃蟹，可以前家徒四壁，螃蟹不过是吃些小的没肉的，而且水里一煮，啥味儿都没了。
“等着啊。”陈宇搓搓手，待蟹醋蒸透，拿过来放到桌上，陈宇又从蒸锅里拿出留好的大闸蟹，掰开一只，这会儿也不管身边的妹妹和娇妻了，大口大口的就吞咽那些蟹黄。
苏忆晚吃的就精细多了，“蟹八件”这吃蟹的利器在明朝发展到巅峰，唐朝的时候只有小锤子小刀子和小钳子这三样，苏忆晚是青楼出身，自然也是要服侍人的，剥蟹对她来说算是家常便饭。
陈宇和陈妍兄妹两个吃相就差多了，简直就是牛嚼牡丹，吃了两只蟹后，苏忆晚剔出一壳子蟹黄蟹肉来，又拿小勺子舀过一点子醋淋在上面，笑着递到陈宇嘴边。
陈宇哪儿舍得让她光干活不吃肉，又拿过那些蟹肉递回去，苏忆晚娇笑着让陈宇快吃，陈宇摆摆手，
“娘子快吃吧，你看你都剥了好久，一口也没吃到，螃蟹这么多又吃不完，自家人何必分彼此。”
苏忆晚和陈宇又推脱了两回，陈宇干脆用筷子挟起一块蟹黄喂到苏忆晚随便，在陈妍嘿嘿笑声中，苏忆晚才亲启樱唇，咽下这筷子蟹黄来。
“妾身得夫君如此宠爱，此生难以为报。”苏忆晚放下筷子幽幽的说道。
“你看你，又说昏话，赶紧吃，螃蟹凉了可就不好吃了。”陈宇笑着又喂给苏忆晚一筷子。
不光是三人，连陈家的四个下人今晚也是吃的不亦乐乎，但是陈宇还是叮嘱了一句，
“吃归吃啊，别贪嘴，这螃蟹性寒，吃多了容易闹肚子，还有啊，别和柿子一起吃啊，来，喝点酒。”说着陈宇举起酒杯，心下大快，满桌子的蟹腿都没人吃，陈宇想着这要是后世得多浪费啊。
今天吃螃蟹，陈宇也是破例让陈妍喝了几口黄酒，解解寒气。酒足饭饱以后，陈宇笑呵呵的搂着苏忆晚来到院子里赏月。
看着身边容颜清丽的美人儿，陈宇又看看另一边乖巧懂事的妹妹，忍不住就诗兴大发，可下一秒就生生憋了回去，一是生怕写多了往后没的抄，二是总得给后人留几首吧。
幸好唐朝人对中秋没有什么概念，每个月都有月圆，苏忆晚也没想起来让陈宇吟诗作对啥的，赏了会月，陈宇便吩咐下人收拾收拾，一屋子的腥气，陈大打了好几桶水才清理干净。
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“臣见过吴王殿下。”李德謇恭恭敬敬的说道。
“李卿不必多礼了，此番前往江南，孤王忝为正使，不过是仰仗陛下的厚爱，李卿见多识广，孤王少不得要向你请教。”李恪和气的拉过李德謇的手坐下。
“殿下仁厚，臣定当全力辅佐殿下彻查此事，只是殿下，真的相信那陈宇私调府兵吗？”李德謇很聪明，他其实并不在太子和魏王斗争的权力漩涡里，他爸李靖虽然号称大唐“军神”，可玄武门的时候李靖选择了中立，所以除了领兵打仗外，李靖从不参与任何党争，基本就被排挤在朝廷的边缘。
李德謇是李靖的长子，将来也是要承袭卫国公爵位的，但是快三十的他只是一个下将作少监，从四品，看着官职还行，但是没有一点儿实权，朝堂的斗争早已把这个年轻人的棱角给磨平了。
当下李德謇就是来看看李恪到底是什么态度，陈宇在离开长安的时候，还写下了一首佳作赠与他，想必两人的私交应该不错。
“呵呵，李卿何出此言啊，孤王与子寰虽有些交情，但君命难违，我自然是相信子寰的人品的，但朝廷有人言之凿凿，不得不亲自查验一番，咱们自然也不能徇私枉法，但是若有人陷害子寰，那孤王也决计不会手软！”李恪说的避轻就重，把陷害二字说的格外的重。
李德謇也不傻，当即拱手道，
“殿下所言甚是，臣定当以殿下马首是瞻，全力辅佐。”
两日后，李恪和李德謇便带着一众侍从和两百名玄甲军，从长安顺流而下，直往江南驶去。
李二还是心疼儿子的，不惜动用了玄甲军一路护送，要知道玄甲军可是大唐最最精锐的军队，人人身穿明光铠，明光铠是什么？程咬金的两个儿子垂涎了这么多年，也未见得能得来一副的好东西！
玄甲军为重骑兵，李二更是动用了大唐最先进的船只来运送这些玄甲军的战马和武器，以确保李恪的安全。
陈宇这会还不知道李恪已经南下，这些天做了点今朝醉和茶叶，又转头送去给了周海涌和郑西明，郑西明得了好酒和茶叶，看陈宇的脸色都好了不少，要不是陈宇和崔氏郑氏交恶，郑西明都想把陈宇拉拢来自己阵营了。
这些日子苏忆晚更是刻意逢迎，为了让陈宇满意，甚至转头回了一趟倚红楼，向从前的姐妹讨教那些品箫弄笛之事，言语中更有得意之色，言下之意陈宇的床上功夫甚是了得，直把那些姑娘馋的恨不能自己夜闯官邸，把陈宇拉到自己的被窝里来。
天气已经慢慢的不再炎热了，江南的八月一向是秋高气爽，中秋节那天陈宇还特意吩咐陈大去街上买了些螃蟹回来。这会儿的螃蟹便宜的很，膏肥肉满的才勉强卖的上价，肉少的老百姓甚至都不屑吃，只有吃不上粮食的才会去吃这些东西充饥。
“嘿嘿，大闸蟹啊，多少年没吃到了。”陈宇看着蒸锅上的大闸蟹直流口水。
“夫君是关中人，怎会想念这江南的螃蟹？”苏忆晚好奇的看着陈宇。
“诶嘿嘿，娘子难道听不出我讲话里有吴语的口音吗？”陈宇笑着回道。
苏忆晚点点头，她一直好奇陈宇为什么会说吴语，虽然陈宇的吴语说的不是特别的地道，但是腔体发音什么的肯定是不会错的，陈宇哪儿能告诉他自己是穿越来的，只好胡乱编造道，
“嗨呀，我与娘子心有灵犀，早在京中之时便有高人为我算过一卦，说我将来会娶个江南小娇妻，所以我就日日练习这吴语，这不是就灵验了吗？”说着陈宇就笑着去搂苏忆晚的纤腰。
苏忆晚是古人，哪儿知道陈宇是骗她的，瞪大了美目道，
“夫君说的可是真的？那这高人可说我能给夫君留几个子嗣呀？”
陈宇语塞，他就是胡编的，只好含含糊糊的继续说，
“这```为夫有些记不清了，但是高人说我儿女双全，嘿嘿，想必都是娘子的功劳吧。”
苏忆晚倒是听了很高兴，她也才十四五的年岁，只要陈宇宠着她，孩子什么的还不是早晚的事情。
“啧啧，怎么你们吃螃蟹不蘸醋啊？”陈宇郁闷的看着苏忆晚给他准备的调料。
唐朝人吃螃蟹是煮的，其实今儿陈宇蒸螃蟹的时候已经是惊艳了一把众人，唐朝人吃蟹，出现了一种新鲜的调味料，就是橙泥。在唐人那里，把新鲜橙子的果肉挖出，加一点细盐，捣烂成泥，叫“橙齑”，是吃生鱼片以及螃蟹时的最好蘸料。
不过，唐人远非只会煮蟹。刘恂《岭表录异》就记载了那个时代广东人吃海蟹的两种方式。
第一种是将多种调味料混在一起，做成浓汁，浇到带有蟹膏的螃蟹之上，然后整只蟹直接上火烤熟，接近今日的“烧烤”
第二种则需把螃蟹拆散，剥除蟹钳、蟹腿内的肉以及蟹壳内的黄膏白脂，这无疑就是今日所说的“剥蟹粉”了。剥好的蟹肉与蟹膏拌在一起，再填回到壳中，浇入多种调料配成的调味汁，蒙上一层面糊，当时称为“蟹饆饠”。《岭表录异》没有谈及“蟹饆饠”的具体上火方式，推测起来，应该是在油中炸熟，也就是今天所言的“炸蟹盒”。
当时，中原地区无法见到鲜海蟹，若是吃活蟹则只能吃到淡水蟹，但一样深谙剔蟹粉的妙处。据《清异录》一书记载，唐中宗时，韦巨源官拜尚书令，按照当时的风气，向天子、皇后，进献了一席庞大的“烧尾宴”，其中记录下菜名的就有五十八道，奢侈惊人。在菜品清单中，有一道“金银夹花平截”，并且注明：“剔蟹细碎，卷。”很显然，这道菜的做法，首先一步就是把熟蟹的膏黄剔下，正与今日的“剥蟹粉”相符合。然后，把“细碎”的蟹黄用面皮或者米饭裹起，卷成长条，再切成一个又一个小段。
可惜食单没有记明，用以卷蟹黄的具体是米还是面。如果是以不发酵的熟薄饼裹卷蟹黄，那么成品的效果就是“蟹黄春卷”；如果是将发酵的生面团擀成面皮，表面匀涂蟹黄，翻卷成卷，入蒸笼蒸熟，那就是蟹黄懒龙或蟹黄花卷；如果是用熟米饭卷裹蟹黄，再切成一截又一截—即所谓“平截”，则俨然就是“蟹黄寿司”了。
但是陈宇始终坚持，清蒸的螃蟹才能感受出最原始的美味来，他摇摇头，去取来一些醋，加上糖霜和姜末，又吩咐小梅过来生火，把一碗糖醋放到蒸锅上蒸。
“嘿嘿，哥哥又发明什么新吃法呀？”陈妍开心的看着陈宇，她虽然也吃过螃蟹，可以前家徒四壁，螃蟹不过是吃些小的没肉的，而且水里一煮，啥味儿都没了。
“等着啊。”陈宇搓搓手，待蟹醋蒸透，拿过来放到桌上，陈宇又从蒸锅里拿出留好的大闸蟹，掰开一只，这会儿也不管身边的妹妹和娇妻了，大口大口的就吞咽那些蟹黄。
苏忆晚吃的就精细多了，“蟹八件”这吃蟹的利器在明朝发展到巅峰，唐朝的时候只有小锤子小刀子和小钳子这三样，苏忆晚是青楼出身，自然也是要服侍人的，剥蟹对她来说算是家常便饭。
陈宇和陈妍兄妹两个吃相就差多了，简直就是牛嚼牡丹，吃了两只蟹后，苏忆晚剔出一壳子蟹黄蟹肉来，又拿小勺子舀过一点子醋淋在上面，笑着递到陈宇嘴边。
陈宇哪儿舍得让她光干活不吃肉，又拿过那些蟹肉递回去，苏忆晚娇笑着让陈宇快吃，陈宇摆摆手，
“娘子快吃吧，你看你都剥了好久，一口也没吃到，螃蟹这么多又吃不完，自家人何必分彼此。”
苏忆晚和陈宇又推脱了两回，陈宇干脆用筷子挟起一块蟹黄喂到苏忆晚随便，在陈妍嘿嘿笑声中，苏忆晚才亲启樱唇，咽下这筷子蟹黄来。
“妾身得夫君如此宠爱，此生难以为报。”苏忆晚放下筷子幽幽的说道。
“你看你，又说昏话，赶紧吃，螃蟹凉了可就不好吃了。”陈宇笑着又喂给苏忆晚一筷子。
不光是三人，连陈家的四个下人今晚也是吃的不亦乐乎，但是陈宇还是叮嘱了一句，
“吃归吃啊，别贪嘴，这螃蟹性寒，吃多了容易闹肚子，还有啊，别和柿子一起吃啊，来，喝点酒。”说着陈宇举起酒杯，心下大快，满桌子的蟹腿都没人吃，陈宇想着这要是后世得多浪费啊。
今天吃螃蟹，陈宇也是破例让陈妍喝了几口黄酒，解解寒气。酒足饭饱以后，陈宇笑呵呵的搂着苏忆晚来到院子里赏月。
看着身边容颜清丽的美人儿，陈宇又看看另一边乖巧懂事的妹妹，忍不住就诗兴大发，可下一秒就生生憋了回去，一是生怕写多了往后没的抄，二是总得给后人留几首吧。
幸好唐朝人对中秋没有什么概念，每个月都有月圆，苏忆晚也没想起来让陈宇吟诗作对啥的，赏了会月，陈宇便吩咐下人收拾收拾，一屋子的腥气，陈大打了好几桶水才清理干净。
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